Ako volite mediteransku kuhinju punu povrća, ukusa i boja – Vegan WorpAtoju tjestenina bit će vaše omiljeno jelo!
Veganska ratatuj pasta spaja klasične ukuse francuske kuhinje sa omiljenim obrokom mnogih – testeninom. Brzo se priprema, bogata je vlaknima i vitaminima, i idealna je za sve koji žele lagan, zdrav i zasitan obrok. Ali da ne dužimo više, evo recepta u nastavku!
Sastojci:
- “582” podatkovni kraj=”603″>”584″ podatkovni kraj=”603″> 1 Patlidan
- “606” podatkovni kraj=”619″>1 šargarepa
- “622” podatkovni kraj=”642″> 1/2 zelene paprike
- “645” podatkovni kraj=”663″> 1/2 žute paprike
- “666” podatkovni kraj=”686″> 1/2 crvene paprike
- “689” podatkovni kraj=”709″> 2 stabljike celera
- “712” podatkovni kraj=”734″> 1 glava crnog luka
- “737” podatkovni kraj=”749″>1 praziluk
- “752” podatkovni kraj=”771″>2 čena belog luka
- “774” podatkovni kraj=”800″> 4 kašike maslinovog ulja
- “803” podatkovni kraj=”828″> 1 kašika timijana
- “831” podatkovni kraj=”842″> pa, biber
- “845” podatkovni kraj=”872″> 1-2 kašike plamenice rajčice
- “875” podatkovni kraj=”903″>50 ml crnog vina (opciono)
- “906” podatkovni kraj=”944″>500 g seckanog paradajza iz konzerve
- “947” podatkovni kraj=”960″> 400 ml vode
- “963” podatkovni kraj=”1006″>400 g špageta sa šargarepom (ili običnih)
- “1009” podatkovni kraj=”1044″>1 kašika seckanog svežeg bosiljka
“1046” podatkovni kraj=”1064″> Za posluživanje:
- “1067” podatkovni kraj=”1084″>”1069″ podatkovni kraj=”1084″> Fresh Bosiljak
- “1087” podatkovni kraj=”1103″> maslinovo ulje
- “1106” podatkovni kraj=”1160″> Rendane sir Pecorino (neobavezno za neveronu varijantu)
- “1163” podatkovni kraj=”1189″>sveže mleveni crni biber
Priprema:
- “1210” podatkovni kraj=”1393″>”1213″ podatkovni kraj=”1393″>Na tiganj zagrejte 2 kašike maslinovog ulja na jakoj vatri. Patlidžan isecite na male kocke i propržite 4–5 minuta dok ne omekša i blago porumeni. Izvadite ga i ostavite sa strane.
- “1398” podatkovni kraj=”1520″>Dodajte još 1 kašiku ulja u isti tiganj i propržite kockice šargarepe i paprika 3–4 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.
- “1525” podatkovni kraj=”1712″>Dodajte preostalu kašiku ulja i propržite sitno iseckane celer, crni luk i praziluk dok ne omekšaju, oko 2–3 minuta. Dodajte beli luk, majčinu dušicu, so i biber, pa sve kratko propržite.
- “1717” podatkovni kraj=”1958″>Vratite svo povrće u tiganj. Umešajte paradajz pire i promešajte. Sipajte vino (ako koristite), sačekajte da ispari, pa dodajte paradajz iz konzerve i vodu. Kuvajte na srednjoj vatri 12–15 minuta dok se sos ne zgusne i višak tečnosti ispari.
- “1963” podatkovni kraj=”2148″>U međuvremenu, skuvajte špagete u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Ocedite ih i dodajte direktno u sos sa povrćem. Dodajte seckani bosiljak i promešajte da se ukusi sjedine.
- “2153” podatkovni kraj=”2314″>Servirajte odmah, uz malo svežeg bosiljka, nekoliko kapi maslinovog ulja, sveže mlevenog bibera i, ako ne insistirate na veganskoj verziji, rendani pecorino sir.
@chloeeveegan Dobrodošli u hranu iz vaših omiljenih filmova, napravljen Vegan EP 1: Ratatouille iz Ratatouille udaranja ove serije s jednom od ikoničnih jela posluženih u filmu. Iako sam prirodno vegan, htio sam pokazati koliko je zdravo i lako napraviti. Koje ikonične filmove treba da napravim sledeće? Recept / servira 4: – 2 kašika maslinovog ulja – 1/2 crvena luka, narezana – 2 kašika i talijanska bilja – 2 Ćapata, debljine 2-3 mm – 2-3 mm debljine – 2 rajčica, debljine 2-3 mm – 1 kapsicum, Rezanje debljine 2-3 mm – prstohvat soli i bibera za posluživanje (neobavezno): – Basil listovi, do garniranja – hljeb – riža 1. Zagrevanje pećnice do 200 ° C. 2. Toplina 1 kašika maslinovog ulja u sočicu bez pećnice. Dodajte luk i sauté 3 – 4 minute ili do prozirna. Dodajte češnjak i talijanske biljke i saute na daljnji trenutak. 3. Dodajte pastu od paradajza, paradajz pasusu i vodu. Dobro se pomiješajte i kuhajte 5 minuta ili do vruće i bubnjejuće. Uklonite iz toplote. 4. Rasporedite povrće u naizmeničnom krugu u loncu. Sezona sa solju i biberom i drizzom preko preostalog kašike maslinovog ulja. 5 Prekrijte posudu sa poklopcem i pečeći se u rernu 30 minuta. Otkrijte i pečeni za dodatnih 10 do 15, ili dok povrće ne bude nježno i malo zlatno. 6. Izvadite iz pećnice i ukrasite svježim bosiljkom. Po želji servira sa hljebom ili rižom. #MovieFood #veganFood #Movies #Ratatouille #veganRatatouille #HealthRecipes ♬ Le Festin (od: Ratatouille) – Knights Bridge
Ova veganska ratatuj pasta je savršena za porodične večere, ali i za poneti na posao. Ukoliko želite, možete dodati i tikvice ili masline za dodatnu dozu ukusa. Prijatno!
Foto: Shellys.Cooking putem Instagrama