Šta je svesna ishrana?
Za razliku od klasičnih dijeta koje insistiraju na tome šta dozvoljeno nam jea šta ne smemo jesti svesna ishrana stavlja akcenat na kako jedemo. Ona nas uči da slušamo signale sopstvenog tela, da prepoznamo razliku između stvarne gladi i emocionalne potrebe, dosade ili stresa. Budite iskreni: koliko puta ste posegnuli za čokoladom ili grickalicama, a da zapravo niste bili gladni? Upravo takvi trenuci su signal da nam je potrebna promena pristupa, a ne još jedna zabrana.
Svesna ishrana podrazumeva i da zastanemo pre nego što počnemo da jedemo. Da se zapitamo: da li mi je zaista potreban obrok u ovom trenutku ili je to stvar navike? Čak i minut razmišljanja može napraviti ogromnu razliku. Često se dešava i da žeđ pogrešno tumačimo kao glad, pa čaša vode može biti prvi korak ka svesnijoj odluci.
Važan dio ovog koncepta je okruženje u kojem jedemo. Obroci sa telefonom, laptopom ili televizorom postali su norma, ali upravo tada gubimo kontakt sa hranom i signalima sitosti. Kada jedemo u miru, bez ometanja, mnogo lakše primećujemo kada smo siti i ređe dolazi do prejedanja. Svesna ishrana nas podseća da obrok nije usputna aktivnost, već mali ritual u danu.
Hrana i tempo kojim je jedemo
Pažnja se usmerava i na samu hranu. Boje, teksture, mirisi i ukusi dobijaju novu dimenziju kada im zaista posvetimo pažnju. Hrana prestaje da bude samo gorivo i postaje izvor zadovoljstva, što paradoksalno vodi umerenijem unosu i većem osećaju zadovoljstva nakon jela. Na kraju, tempo jedenja igra ključnu ulogu. Kada jedemo prebrzone dajemo tijelu dovoljno vremena da registruje sitost. Iako idealnih dvadesetak minuta često zvuči nedostižno, čak i usporavanje ritma može imati odličan učinak. Svjesna ishrana ne traži savršenstvo, već prisutnost.
Kako izgleda jedan dan uz svesnu ishranu?
U širem smislu, svjesna ishrana izgleda kao stav prema hrani bez stroge kontrole, ali s pažnjom. Nema oznaka dobro i loševeć postoji razumevanje kako se određena hrana odražava na vaše telo i energiju. Izgleda kao sloboda izbora, ali i odgovornost prema sopstvenom osećaju sitosti, zadovoljstva i balansa.
Dan svesne ishrane ne počinje pravilima, već pitanjem: kako se danas osećam i šta mi zaista prija? Jutro započinjete doručkom koji jedete sedeći, bez telefona. Možda je to tost sa avokadom i jajetom ili ovsena kaša sa voćem, ali ključ je u tome da jedete polako, obraćajući pažnju na teksturu, mirise i osećaj sitosti koji se postepeno javlja.
Ne preskačete ručakčak i kada ste u žurbi. Vi birate obrok koji vas zaista hrani, i to ne samo okolo. Jedete dovoljno da budete siti, ali ne i preopterećeni, i napravite kratku pauzu prije nego što se vratite svojim obavezama.
Popodnevna užina dolazi bez krivice. Ako želite da pojedete nešto slatko, jedite to slatko, ali svesno, bez žurbe i potrebe da to pojedete potrošiti kasnije. Večera je laganija, ali ne restriktivna. Jedete ono što vam prija i završavajte obrok čim osetite sitost.
Foto: Instagram / @annapehl, @detoxfoods.ru