Zdraviji od virusnog japanskog kolača od sira: desert sa grčkim jogurtom i džemom od jagoda

Osim ako u proteklih mesec dana nisi živeo ispod kamenanema objašnjenja ako niste čuli za virusni japanski grčki kolač od sira od jogurta i keksa. Ali, naravno, nije svaki virusni recept najzdravija opcija. A ako volite lagane, kremaste slatkiše koji se prave bez pečenja, a zdravi su i zasitni – recept za zobeni desert sa grčkim jogurtom i džemom od jagoda koji je na društvenim mrežama podelila Snežana Paučinac, sertifikovani trener zdravlja i ishrane (Instagram @sp_nutrition_and_health) je pravo malo otkriće. Evo o čemu se radi.

Ovseni desert sa grčkim jogurtom i džemom od jagoda

Kombinacija ovsenih pahuljica, grčkog jogurta, čia semenki i džema od jagoda daje teksturu i ukus koji mnoge podsećaju na japanski čizkejk, ali u znatno zdravijoj, jednostavnijoj verziji. Savršen je za doručak, užinu ili lagani desert. Evo recepta u nastavku.

Ovsena baza (3 porcije)

(mjera: šolja od 240 ml)

1 šolja bio ovsenih pahuljica

1/4 šolje čia semenki

1/2 šolje grčkog jogurta

1 šolja nezaslađenog ovsenog mleka

2 kašike agavinog sirupa

1/2 kašičice ekstrakta vanile

Sve sastojke sjedinite u većoj činiji dok ne dobijete ujednačenu smesu. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 20 minuta kako bi čia semenke nabubrile i povezale sastojke. Za još bolju teksturu i puniji ukus, smesu možete ostaviti i u frižideru, preko noći.

Džem od jagoda sa čia semenkama

600 g zamrznutih jagoda

360 ml vode

1/2 kašičice ekstrakta vanile

1 kašika agavinog sirupa

1/2 šolje čia semenki

U manju šerpu stavite sve sastojke osim čia semenki i kuvajte oko 15 minuta na srednjoj temperaturi. Kada jagode omekšaju, možete ih blago izgnječiti viljuškom kako biste dobili rustikalno teksturu. Nakon 15 minuta sklonite sa ringle, dodajte čia semenke, poklopite i ostavite da odstoji oko 10 minuta, dok se džem prirodno ne zgusne. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u frižider.

Poslednji korak

Kada se ovsena podloga stegne, ravnomerno rasporedite polovinu pripremljenog džema i vratite u frižider da se još kratko ohladi. Drugu polovinu džema sačuvajte u zatvorenoj posudi – u frižideru može da stoji i do deset dana, pa je idealan dodatak kašama, palačinkama ili jogurtu.

Ovaj kremast, osvežavajući ovseni desert sa grčkim jogurtom i džemom od jagoda, bez griže savesti, može da zameni klasične kolače i poslastice– a često bude još ukusniji.