Kafa, piće bez kojeg mnogi ne mogu započeti dan, bila je tema građana koji su iznenađeni koliko je poskupjela posljednjih sedmica, ali i ekonomista koji prate kretanja na tržištu. Šoljica kafe uskoro bi mogla biti pravi mali luksuz.
Jer cijena Arabica kafe na berzi u New Yorku je nakon mrazeva u Brazilu porasla na dvomjesečni maksimum, pa će rod biti manji od očekivanog.
Profesor Veljko Mijušković sa Ekonomskog fakulteta u Beogradu navodi da je poskupljenje kafe rezultat kombinacije više globalnih faktora, kao što su klimatske promene koje utiču na proizvodnju, rast potražnje u svetu, problemi u lancima snabdevanja, trgovinska ograničenja, promene na berzi, tržišne špekulacije.
Trenutni trend nije povoljan i rast cijena se može očekivati u narednim mjesecima.
“Ostaje da se vidi šta će biti sa nepovoljnim klimatskim faktorima. Ukoliko se oni slegnu i zalihe robe na globalnom nivou stabilizuju, možemo očekivati stabilizaciju cijena, ali je mala vjerovatnoća da će pasti”, rekao je Mijušković.
On je naveo da će se posljedice svega toga osjetiti kasnije.
“Postoji određeni odgođeni efekat, ovisno o tome koliko je robe već prisutno od strane uvoznika i tzv. pečenjara, onih koji peku ili prže”, rekao je Mijušković.
Urednik portala Coffee Academy Bojan Đorđević je rekao da je kafa ovde poskupela, ali ne toliko kao na svetskom tržištu, ali dovoljno da osetimo da imamo velike probleme.
Đorđević: Kinezi nama “отели” kafa
„I dalje mi je veliki problem što je kafa akcizna roba, a nalazi se u potrošačkoj korpi. To nema veze jedno sa drugim. Voleo bih da mi neko objasni zašto je to tako, a ako nije, onda bar da skine akcizu sa kafe da bi bila malo jeftinija“, kaže Đorđević.
On je rekao da Kina uvozi enormne količine kafe i da je “Кинези отели кафу”i očekuje da će kafa u jednom trenutku postati luksuz.
“У неким локалима шољица еспреса већ кошта 370 динара и то је мало безобразно, мислим да није реално, јер није кафа баш толико поскупела”rekao je Đorđević.
On je ukazao da će ljudi nastaviti da piju kafu i da će se truditi da piju dobru kafu, ali da to više neće biti norma. “кафенисање”ali samo jednu kafu.
Profesor Mijušković je objasnio da je kafa uvrštena u potrošačku korpu jer se smatra dijelom svakodnevne potrošnje.
“Држава је мудро одредила категорије за акцизе, почевши од цигарета и кафе, јер су то производи са сигурним прометом и великим обимом, што омогућава убирање прихода”kazao je Mijušković.
Srbija uvozi kafu iz Brazila i Vijetnama
Prema Đorđevićevim rečima, Srbija najviše uvozi kafu iz Vijetnama i Brazila, koji takođe imaju problema sa izvozom.
Kako kaže, riječ je o prevelikim proizvođačima, koji su nekako uspjeli da balansiraju sa cijenom.
“Najviše svetske kafe se proizvodi u Brazilu. U Vijetnamu se proizvodi kafa sumnjivog kvaliteta, uglavnom robusta, koja nije vrhunskog kvaliteta, ali je potrebna za pravljenje blendova”, rekao je Đorđević.
“Veliki proizvođači su do sada na razne načine uspevali da spreče velika poskupljenja, ali sada mislim da više nemaju mesta za to. Najveći uticaj opet će osetiti mali proizvođači koji imaju visoke troškove, što dovodi do zatvaranja pržionica koje su proizvodile super kvalitetnu kafu i problema ugostiteljskih objekata sa klijentelom, zbog čega mislim da ovo nije najbolje vreme za kafu”, rekao je Đorđević.
Novi propisi Evropske unije, koji stupaju na snagu 30. decembra 2025. godine, sa sobom će donijeti nove cijene za mnoge druge proizvode.
Osim kafe, propis obuhvata i kakao, palmino ulje, soju, govedinu, drvo i gumu.