Nedeša, 05.01.2025, 05:50 -> 06:31
Izvor: RTS
Rakija kao nacionalna marka – Šumadija stvara novi standard u proizvodnji “ватрене воде”
Godišnje proizvode oko 50 miliona litara rakije. Izvoz te nacionalne marke iz godine u godinu raste. Da bi se povećao iznos i kvalitet, potrebno je uključiti male proizvođače. Stoga je fond osnovan u okrugu Šumadija “Дестилати за дестилерије” Od kojih je prvih 16 proizvođača već primilo pomoć.
U perićevom domaćinstvu u šumarskom selu Maslošev je producirao Maslosev već četiri decenije. Proizvode između 20 i 30 hiljada litara destilata ili meke rakije. Zahvaljujući fondu “Дестилати за дестилерије” Dobili su stručnjaci za pomoć.
“Уз помоћ технолога, побољшати квалитет нашег дестилата и самим тим ћемо га лакше предати”kaže Milan Perić, proizvođač rakije.
Osigurava i da se i malim proizvođačima i zaradom i data destilarija.
“Ти људи ту ракију неће продавати нелегално, него ће дати нама. Ми ћемо то увести у легалне токове и сви ћемо бити задовољни”kaže Aleksandar Stanković, vlasnik destilerije.
To je cilj fonda “Дестилати за дестилерије” Od osam i pol miliona dinara, koji, osim pružanja stručne pomoći, takođe potrošio na nabavku opreme. Za 16 pobjednika bespovratnih sredstava, novac je osigurao grad Kragujevac i općinu Aranđelovac i Rača.
“Овакви фондови јесу пример добре праксе где људи на локалном нивоу могу да препознају шта је проблем и да се јасно таргетира и ту онда и кроз можда мања средства веома може да помогне пољопривредницима”Ivana Popović kaže iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.
I ostale četvrtine u zemlji trebaju se slijediti. To je želja i osnivač Fonda, Regionalna agencija za ekonomski razvoj Šumadije i Pomoravlja, koja je spremna pružiti nove turneje kako bi pomogli proizvođačima “vatrenu vodu”.
“Процес селекције ће трајати до јуна месеца. Након тога ћемо ући у набавку опреме и онда ћемо за следећу сезону производње дестилата имати неких тридесетак корисника”Nenad Popović kaže, direktor Regionalne agencije za ekonomski razvoj Šumadije i Pomoravlja.
Plan je proizvesti između 60 i 80.000 litara kontroliranih destilacija kvalitete. To znači više šumskih šumskih rakija na domaćem i stranom tržištu, što je takođe na UNESCO-ovoj listi nematerijalne kulturne baštine.