Voće je neizostavan deo zdrave i uravnotežene ishrane jer obiluje vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima koji jačaju imunitet, štite ćelije od oksidativnog stresa i doprinose pravilnom funkcionisanju organizma. Ipak, kod osoba sa dijabetesom tipa 1 i tipa 2 često se javlja dilema – da li je svako voće jednako bezbedno i korisno? Iako voće sadrži prirodne šećere, poznate kao fruktoza i glukoza, važno je znati da se njihov uticaj na nivo šećera u krvi razlikuje od vrste do vrste. Upravo zato ključnu ulogu ima Glikemijski indeks (GI)pokazatelj kojom brzinom hrana podiže glukozu u krvi. Voće sa nižim GI vrednostima obično se sporije razgrađuje i obezbeđuje stabilniji nivo energije, dok voće sa visokim GI može izazvati nagle skokove šećera. Zbog toga je od presudne važnosti da osobe sa dijabetesom prave pažljiv izbor voća i kontrolišu količinu unosa u toku dana.
“526” podatkovni kraj=”569″>Voće koje je dozvoljeno i preporučljivo za osobe sa dijabetesom
“2038” podatkovni kraj=”2041″> Kod Dijabetes tipa 1gde je neophodna terapija insulinom, važno je uskladiti unos voća sa dozom insulina i obrocima. Osobe sa tipom 1 mogu jesti skoro sve vrste voća, ali u pažljivo kontrolisanim količinama i uz savet lekara. U dijabetesu tipa 2gde je cilj kontrola šećera kroz ishranu, vežbanje i terapiju, izbor voća sa niskim glikemijskim indeksom je još značajniji. U oba slučaja, ključ je umerena i pravilno raspoređena konzumacija. Osobe sa dijabetesom mogu bezbedno da konzumiraju voće koje ima nizak do umeren glikemijski indeks i koje je bogato vlaknima. To su pre svega bobičasto voće – jagode, maline, borovnice i kupine. One sadrže malo prirodnih šećera, a obiluju antioksidansima i vlaknima koji usporavaju porast glukoze u krvi.
Jabuke, kruške i breskve takođe su dobar izbor jer sadrže pektin i druge korisne materije. Kivi i grejp, zahvaljujući kombinaciji vitamina C i vlakana, pogoduju stabilizaciji šećera u krvi. Banane, grožđe, ananas i mango sadrže veće količine prirodnog šećera i imaju viši glikemijski indeks. To ne znači da su potpuno zabranjeni, već da ih osobe sa dijabetesom treba unositi pažljivo – u manjim porcijama i u kombinaciji sa namirnicama bogatim proteinima ili zdravim mastima (npr. šaka orašastih plodova uz par bobica grožđa). Tako se usporava apsorpcija šećera i izbegava nagli skok glukoze u krvi.
“1519” podatkovni kraj=”1555″> Voće koje ljudi s dijabetesom ne bi trebali jesti
“1555” podatkovni kraj=”1558″>Suvo voće poput suvih šljiva, smokava, grožđica i datula ima veoma koncentrisane šećere i visok glikemijski indeks, pa se ne preporučuje osobama sa dijabetesom. Iako deluje zdravo, količina šećera u samo nekoliko komadića suvog voća može biti jednaka porciji čokolade. Takođe, voćni sokovi, čak i kada su 100% prirodni, nisu poželjni jer ne sadrže vlakna, a šećer se iz njih brzo apsorbuje, izazivajući nagle skokove glukoze. Voće nije neprijatelj osobama sa dijabetesom, naprotiv – može biti dragocen deo svakodnevne ishrane. Važno je birati sorte sa nižim glikemijskim indeksom, jesti ih umereno i kombinovati sa drugim zdravim namirnicama. Bobičasto voće, jabuke i kivi su saveznici zdravlja, dok suvo voće i voćni sokovi ostaju opcija koju je najbolje izbegavati. Pravilnim izborom i kontrolom porcija, osobe sa dijabetesom tipa 1 i 2 mogu uživati u blagodatima voća bez straha od neželjenih posledica.
Foto: Shutterstock, Instagram / @ calma.pilates, @_home_i