Svijeća u paradajz SOS: Savršena večera za Božićni dan

I dok smo navikli na činjenicu da u danima poste, kao i za Božić, uglavnom jedemo šaran ili som, naš prijedlog je da isprobam osliću u sosu od rajčice.

Kao što smo već spomenuli, pored rečnih riba šarana, soma i štuke, oslić je najčešća morska riba na našoj trpezi. Pored toga što predstavlja jedan od Najbolji izvori esencijalne masne kiselinaProteine, očaj je nisko-fantastička riba s visokim sadržajem vode, što automatski znači male kalorije i zasićene masti.

Šta je zdrav okanik?

Osljev je dobar izvor proteina i polinezaturiranih masnih kiselina, a slično COD-u sadrži određene količine Vitamina A I C. Ova riba je takođe sjajan prirodni izvor minerala, uključujući jod, kalcijum, cink, kalijum, fosfor i magnezijum. Sve ovo su sasvim dovoljni razlozi da uključite ovu ribu u svoj meni makar dva puta nedeljno. A pravo vreme za to svakako su dani posta, kao i Badnje veče, kada tradicionalno skoro svi pripremamo ribu.

Ako tražite lagan riblji recept za svaki dan, obratite pažnju na sledeće – nežnu dinstani oslić u paradajz sosu. Ovaj recept pronašli smo kod kulinarske blogerke danilchenko_77.

Sastojci

Oslić – 600 g

Brašno – 4 kašike. l (+ 1 kašika za SOS)

Luk – 1 kom

šargarepa – 1 kom

Sok od paradajza – 500 ml

so, suvi začini po izboru (peršun, beli luk u prahu, ruzmarin…)

Oskop u rajčici sosa- Priprema

1. Ribu treba očistiti, oprati i rezati. Svaki odrezak treba prevrnuti u brašno.

2 pržite filete za osnivanje u veliku toplinu – ne pržite ga dok ne učinite, već samo dok se ne pire. Staviti u posebnu zdjelu.

3. Luk  sitno iseckati, a šargarepu naribati. U istom tiganju propržite seckani luk do zlatne boje i dodajte šargarepu. Kada šargarepa omekša, dodajte brašno i pržite još 3 minuta.

3. U smesu sipajte sok od paradajza, posolite i dodati začine. Krčkajte sos 5 minuta i stavite ribu u njega. Pokrijte poklopcem i sve zajedno dinstajte još 10 minuta. Poslužite sa krompir salatom ili posnim pire krompirom.

Možete vidjeti i cijeli recept u snimku u nastavku.

Pirapora via getty